Cold Brew: Ο νέος καφές της μόδας θα σας κάνει τούρμπο όλη μέρα

Είναι η νέα μόδα στον καφέ και αποτελεί το νέο καλοκαιρινό μας «ποτό» με καφεΐνη.

Ο λόγος για το Cold Brew.

Πρόκειται για τη διαδικασία απόσταξης με κρύο νερό και σε βοηθά να ετοιμάσεις καφέ με πολύ χαμηλή οξύτητα, αναδεικνύοντας παράλληλα όλο το άρωμα της ποικιλίας που έχεις επιλέξει.

Η απόσταξη με κρύο νερό διατηρεί τα ευαίσθητα συστατικά γεύσης του καφέ, ενώ ταυτόχρονα ελαχιστοποιεί την εκχύλιση ελαίων και οξέων που συμβαίνει κατά την απόσταξη σε υψηλότερες θερμοκρασίες, σύμφωνα με το cnet.com

Η διαδικασία του brewing μπορεί να διαρκέσε από 2 έως και 24 ώρες, ενώ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2 μέρες περίπου.

Πηγή: kontranews.gr